Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) in Madagaskar
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Die meisten Pilze lieben bekannterweise ein feuchtes Klima, um ihre Fruchtkörper zu entwickeln. Dazu zählt auch der Pfifferling. Und dieser sprießt derzeit in Madagaskar wegen der Regenzeit ganz gut. Es gibt mehrere Gegenden im Hochland, in denen die Pfifferlinge wachsen und auch in größeren Mengen gefunden werden, so auch in der Umgebung von Moramanga, welches an der RN2 von Antanananarivo nach Tamatave liegt. Die Pfifferlinge werden in diesen Gebieten gesammelt und nach Tana gebracht, wo sie auf der Straße und auf den Märkten angeboten und verkauft werden. Die auf dem Bild zu sehenden Pilze wurden heute Autofahrern zum Kauf angeboten. Wenn die Pfifferlinge auf dem Markt zu finden sind, dann sind sie nicht so schön geputzt. Pfifferlinge zählen zu den Speisepilzen, die von Feinschmeckern wegen ihres Geschmacks weltweit am begehrtesten sind. Da es bisher noch nicht gelungen ist, Pfifferlinge wirtschaftlich anzubauen, ist man auf Sammler angewiesen, die sie an natürlichen Fundstellen suchen. |











